稻芽

稻芽

生用长于和中;炒用偏于消食。常与麦芽相须为用,以提高疗效。

稻芽

稻芽

食用功效

稻芽来源于禾本科植物稻的成熟果实经发芽干燥而得。具和中消食、健脾开胃之功效。适宜于食积不消、腹胀口臭、脾胃虚弱、不饥食少等患者食用。

食谱精选

●党参谷芽汤:党参6~10克,白术6克,茯苓10克,甘草6克,杏仁10克,梨皮20克,百合10克,黄精10克,煅牡蛎15克,炒谷芽10克。水煎服。可治疗脾虚型咳嗽。

●通导汤加味:取枳实、厚朴、熟大黄、生大黄各6克,黄连3克,金铃6克,延胡索、神曲、炒山楂、炒麦芽各15克,炒稻芽30克,苏梗15克,黄芩6克。水煎2次,去渣,取药液200毫升,每日7~8次,每次10~20毫升。可行气导滞,通腑泄热,健脾和胃。

●山药稻芽汤:取山药9克,川明参9克,鸡内金9克,苡仁9克,稻芽9克,麦芽9克。煎汤服用。本品可治因停食停乳引起脾胃失调,食欲减退,恶心呕吐,手足心热,睡眠不安,腹胀或腹泻。舌苔黄白腻,脉滑数等症。

现代研究

稻芽主要有效成分为淀粉酶,含量较麦芽低。尚含蛋白质、脂肪油、淀粉、麦芽糖、腺嘌呤、胆碱及18种氨基酸等。

药理作用表明,稻芽所含淀粉酶能帮助消化。实验表明,谷芽可通过抑制肥大细胞组织胺释放而具有抗过敏活性。稻芽、麦芽均具消食和中,健胃之功,主治米面薯芋类食滞证及脾虚食少等。但麦芽消食健胃力较强;而稻芽力较弱,故稻芽更宜于轻症,或病后脾虚者。但二药临床常相须为用。过去曾以稻、粟、黍等植物的果实发芽作谷芽入药,认为药效亦相近。谷芽为禾本科植物粟的成熟果实经发芽干燥而成。主产华北地区。将粟谷用水浸泡后,保持适宜的温、湿度,待须根长至约6毫米时,晒干或低温干燥。生用或炒用。谷芽的性能、功效、应用、用法用量均与稻芽相似,但我国北方地区多习用。

.

未经允许不得转载:中药秘方 » 稻芽
分享到: 更多 (0)