山楂

山楂

山楂可加速子宫收缩,导致早产;脾胃虚弱者少吃山楂。

山楂

山楂

食用功效

山楂来源于蔷薇科植物野山楂或山楂的成熟果实。具助脾健胃、促进消化之功效,为消油腻食积之要药,也适于产后淤阻腹痛、恶露不尽及疝气偏坠胀痛等患者食用。

食谱精选

●山楂减脂茶:取山楂、麦芽各30克,决明子15克,茶叶、荷叶各6克。先将山楂、麦芽、决明子同置锅内,加水煎煮30分钟,然后加入茶叶、荷叶煮10分钟。共煎2次,将这2次取得的药汁混合。当茶饮,每日1剂,连服10日。功能平肝泄热、消食降脂。适于肥胖病、冠心病、高血脂症等使用。

●山楂益智饮:取山楂30克,石菖蒲15克。将此二味同放于杯中,冲入沸水后加盖焖10分钟。代茶饮,每日1剂,随冲随饮,至药味尽,弃之。功能醒脑,宁心,益智;可防止痴呆。适宜于心情抑郁、头晕胀痛、胸闷不舒、心悸不宁、记忆力下降者饮服。

●山楂消食片:取净山楂(去核)、山药、白糖各适量。将山楂、山药分别蒸熟,冷却后压成泥;再把山楂泥、山药泥和白糖搅拌均匀,揉成长条剂子,用刀切成厚薄一致的片,即可食用。功能健脾,消食。适宜于小儿脾虚久泻,食后腹胀,不思饮食,消化不良。

现代研究

据中国疾病预防控制中心营养与食品安全所最新测定显示,山楂中:一是含有大量维生素。以百克果肉计,维生素C的含量在水果中仅低于鲜枣和猕猴桃;维生素E的含量居水果之冠;胡萝卜素的含量在蔷薇科水果中名列前茅。维生素C、维生素E及胡萝卜素都是抗氧化剂,能提高机体免疫力,增强体质。因此常吃山楂能防老、美容、防癌和防治动脉硬化。二是富含人体所需要的矿物质。以百克果肉计,其钙的含量在水果中仅低于小叶橘和柠檬。钙元素对维护人体神经、肌肉、骨骼、心血管的生理功能起着十分重要的作用。常吃山楂有利于稳定、调节血压。三是含有丰富的膳食纤维和果胶。膳食纤维是肠道“清道夫”,可以促进肠道的蠕动和消化腺的分泌,有利于食物的消化和废物排泄。果胶具有降低胆固醇和血糖、预防胆结石的功效。.

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