天冬

天冬

本品甘寒滋腻之性较强,脾虚泄泻、痰湿内盛者忌用。

天冬

天冬

食用功效

天冬来源于百合科植物天门冬的干燥块根。具养阴润燥、清肺生津之功效,适宜于肺燥干咳、顿咳痰黏、咽干口渴、肠燥便秘等患者食用。

食谱精选

●天冬枸杞粥:取天冬30克,枸杞子15克,粳米90克。将天冬、枸杞子用温开水浸泡5分钟,清水冲洗干净,加水煎取浓汁,待用。把粳米清洗干净,倒入锅内,加入天冬、枸杞汁,置于火上煮成粥,食之。每日分2次服食。益肾养阴。适用于肺肾阴虚者。

●天冬饼:取天冬1000克,白蜜60克,芝麻12克,黑黄豆500克。将天冬加水浓煎,取汁300毫升,加蜂蜜熬炼,再入芝麻、黑黄豆粉,共和为饼,1日3次佐餐食用。可抗齿早脱、发早白之早衰之象。

●天冬黑豆粥:取天冬、黑豆、黑芝麻各30克,糯米60克,冰糖适量。加水适量,同煮成粥。待粥将熟时,加入冰糖即可。每日2次,5~7日为1疗程。也可随意食,温热服。益肝补肾,滋阴养血,固齿乌发。适用于头晕目眩,目暗耳鸣,发白枯落,面色早枯,腰酸腿软,神经衰弱以及肠燥便秘等症。

现代研究

天冬含天门冬素(天门冬酰胺)、黏液质、β-谷甾醇及5-甲氧基甲基糖醛、甾体皂苷、多种氨基酸、新酮糖、寡糖及多糖等成分。天门冬酰胺有一定平喘镇咳祛痰作用;可使外周血管扩张、血压下降、心收缩力增强、心率减慢和尿量增加;煎剂体外试验对甲型及乙型溶血性链球菌、白喉杆菌、肺炎双球菌、金黄色葡萄球菌等均有不同程度的抑制作用;天冬具有升高外周白细胞,增强网状内皮系统吞噬能力及体液免疫功能的作用;煎剂或醇提取液可促进抗体生成,延长抗体生存时间;对实验动物有非常显著的抗细胞突变作用,可升高肿瘤细胞cAMP水平,抑制肿瘤细胞增殖。

临床研究有报道,用天冬15~30克,水煎服,每日1次,红糖为引,治疗功能性子宫出血,有一定疗效。本品还有用于治疗百日咳、心律失常、病毒性肝炎、肿瘤等疾病的报道。

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