黄精

黄精

中寒泄泻,痰湿痞满气滞者忌服。

黄精

黄精

食用功效

黄精来源于百合科植物黄精、多花黄精和滇黄精的根茎。具有补气养阴、健脾、润肺、益肾之功效,适于脾胃虚弱、体倦乏力、口干食少、肺虚燥咳、精血不足、内热消渴等患者食用。

食谱精选

●黄精绿豆汤:取黄精30克,绿豆120克。将黄精、绿豆一起放入锅内,加水适量,煎煮至豆烂。吃绿豆喝汤。本品具滋阴补肾、降火之功效。适于高血压、脑动脉硬化所致头痛者服用。

●黄精粥:取黄精30克,枸杞子20克,小米50克。黄精用清水浸泡,洗净加盖蒸至黑色,切成小块。把黄精加入小米中同熬成粥,再加入枸杞子,煮1~2分钟即可。本品具补精血,益肾气之功效。可作为阴血亏虚者进补之用。此外,本品还具有养血驻颜、乌发美容的作用。

●冰糖黄精汤:取黄精30克,冰糖50克。先将黄精用冷水浸泡12小时,加入冰糖,用小火煎煮1小时后离火,去渣。稍温即食。本品具滋阴液,润心肺之功效。适用于身体虚弱,肺虚咳嗽,肺结核,支气管扩张,低热,咯血及妇女低热、白带等症。

现代研究

黄精中含有多种对人体有益的成分,主要有黄精多糖A、黄精多糖B、黄精多糖C,黄精低聚糖A、黄精低聚糖B、黄精低聚糖C,胡萝卜苷、琥珀酸、果糖、葡萄糖和高级脂肪酸等。尚含多种人体需要的氨基酸。除此之外,还含有木脂素类、黄酮类、水杨酸、果糖苷类、甾体皂苷类、生物碱等活性成分。现代药理研究表明,黄精多糖具有显著的抗衰老、降血糖、降血脂作用。黄精能增加心肌收缩力,增加冠状动脉流量,改善心肌营养,防止动脉粥样硬化及脂肪肝的浸润,促进造血功能,并能促进淋巴细胞转化,提高机体免疫力。

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