甘草

甘草

甘草与海藻、甘遂、大戟、芫花相反,临床不可同用。

甘草

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食用功效

甘草来源于豆科植物甘草、光果甘草或胀果甘草的干燥根及根茎,具有益气补中、缓急止痛、润肺止咳、泻火解毒、调和药性的功效。

食谱精选

●菊花甘草汤:取白菊花120克,甘草12克。加水适量,将二味浸泡30分钟,煮沸10分钟,去渣,趁温热分3~4次饮用。具清热解毒之功效,适于疔疮肿痛等患者服用。

●甘麦大枣汤:取淮小麦100克,枣10枚,炙甘草10克。先用水煮炙甘草,取汁。用炙甘草水煮小麦、大枣,先用武火煮,沸后用文火煨至小麦烂熟成稀粥即可。每日1剂,早晚空腹各服1碗或代茶随意饮用。本品具养心宁神,和中缓急之功效,适用于肝血亏虚之脏躁,常悲伤欲哭,精神恍惚,不能自主,烦躁等症,即今之精神分裂症,属心肝血虚者。

●甘草绿豆汤:取绿豆100克,生甘草10克。加水适量,慢火煮熟。服用后可以解暑热及药物中毒。

现代研究

现代科学研究表明,甘草含有100多种化学成分。含多种三萜化合物和多种黄酮类化合物,另外,还从甘草中分离出香豆素类、氨基酸、生物碱、雌激素和有机酸等,如甘草酸、甘草次酸、甘草皂苷、甘草黄苷、甘草素、甘露醇、葡萄糖、蔗糖、苹果酸、天门冬酰胺、烟酸等。其中重要成分为甘草酸和甘草次酸、黄酮、生物碱等。现代药理研究证实,甘草有抗心律失常作用;有抗溃疡,抑制胃酸分泌,缓解胃肠平滑肌痉挛及镇痛作用,并与芍药的有效成分芍药苷有协同作用;能促进胰液分泌;有明显的镇咳作用,祛痰作用也较显著,还有一定平喘作用;有抗菌、抗病毒、抗炎、抗过敏作用;能保护发炎的咽喉和气管黏膜;对某些毒物有类似葡萄糖醛酸的解毒作用;有类似肾上腺皮质激素样作用;还有抗利尿、降脂、保肝等作用。

胰液分泌;有明显的镇咳作用,祛痰作用也较显著,还有一定平喘作用;有抗菌、抗病毒、抗炎、抗过敏作用;能保护发炎的咽喉和气管黏膜;对某些毒物有类似葡萄糖醛酸的解毒作用;有类似肾上腺皮质激素样作用;还有抗利尿、降脂、保肝等作用。.

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