西洋参

西洋参

中阳衰微,胃有寒湿者忌服;不宜与藜芦同用。

西洋参

西洋参

食用功效

西洋参来源于五加科植物西洋参的干燥根。具补气养阴、清热生津之功效,适于气虚阴亏、内热、咳喘痰血、虚热烦倦、消渴、口燥咽干者食用。

食谱精选

●西洋参蜜枣茶:取西洋参10克,切片,蜜枣10个。将西洋参放入焖锅炖,待水滚后将蜜枣放入,用中火煲约1小时即可,喜冷饮者可将之放入冰箱作冷饮用。本品平肝火,清肠热,老少咸宜。

●西洋参橘皮汤:西洋参片10克,生姜两片,干晒橘子皮10克。加入水两杯,一起炖约1小时。本品强身补体、生津开胃。

●西洋参山楂茶:取西洋参10克、山楂10克,西洋参切片,山楂去核,洗净切薄片,放入炖杯内,加清水250毫升。烧沸,再用文火煎煮15分钟即成。代茶饮用。本品生津止渴、降脂降压。适宜于高血压阳虚患者食用。

现代研究

含人参皂苷Ro、Rb1、Rb2、Rc、Rd、Re、Rg1以及假人参皂苷F11,尚含精氨酸、天门冬氨酸等18种氨基酸;又含挥发油、树脂等。研究表明,西洋参对大脑有镇静作用,对生命中枢有中度的兴奋作用。

药理作用表明,西洋参有抗休克作用,能明显提高失血性休克大鼠存活率;对大脑有镇静作用,对生命中枢则有中度兴奋作用;还具抗缺氧、抗心肌缺血、抗心肌氧化、增加心肌收缩力、抗心律失常、抗疲劳、抗应激、抗惊厥、降血糖、止血和抗利尿作用。临床研究有报道,以西洋参配伍龙眼肉等,治疗气虚证患者32例,可使主要症状消失,体重增加,血红蛋白及减少的白细胞升高,有效率达84.4%。.

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