香附

香附

凡气虚血滞、阴虚血热者忌服。

香附

香附

食用功效

香附来源于莎草科植物莎草的干燥根茎。具理气解郁、调经止痛之功效,是肝郁气滞,胸、胁、脘腹胀痛,消化不良,月经不调,经闭痛经,寒疝腹痛,乳房胀痛等患者的保健佳品。

食谱精选

●香附鸡肝:取鸡肝100克,鸡肉200克,香附10克,洋葱2个,萝卜1个,芹菜适量,粉条适量,油豆腐、酒、砂糖各适量。先将香附切细,用水2杯,文火煎约1小时,煎成半量时,用布滤过,留汁备用。鸡肝、洋葱切块,萝卜切片,芹菜切成3~4厘米长的段,粉条在热水里浸软斩短,油豆腐切开。锅内先用鸡肉垫底,将鸡肝放在鸡肉上面,调料铺放最上层,加酒3茶匙,并放入香附汁、砂糖、酱油,加鸡汤适量。先用大火煮开,继用小火煮烂即可。本品肉香汤浓、温经行气。

●香附茶:取香附子3克、川芎3克、茶叶3克。先将香附子、川芎润透,切薄片。把川芎、香附子、茶叶放入炖杯内,加水250毫升。把炖杯置武火上烧沸,用文火煎煮10分钟即成。代茶饮用。疏肝理气,调和肝胃。用于慢性肝炎,适于肝胃不和,气郁不舒,胸胁脘腹胀痛等症食用。

现代研究

香附挥发油含香附烯、β-芹子烯、α-香附酮、β-香附酮、广藿香酮及少量单萜化合物(柠檬烯、1,8-桉油素、β-蒎烯、对-聚伞花素、樟烯等)。

研究表明,香附对子宫肌张力有弛缓作用;香附所含的油有微弱的雌激素作用;另具镇痛、抗菌作用。

动物实验表明,5%香附浸膏对实验动物离体子宫均有抑制作用,能降低其收缩力和张力;香附水煎剂可明显增加胆汁流量,并对肝细胞功能有保护作用;其水煎剂有降低肠管紧张性和拮抗乙酰胆碱的作用;其总生物碱、苷类、黄酮类及酚类化合物的水溶液有强心、减慢心率及降低血压的作用。.

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