桑叶

桑叶

桑叶对于治疗痤疮、糖尿病、高血压等有较好疗效,还可用于缓解更年期综合征、治黄褐斑、护肤、美发等。

桑叶

桑叶

食用功效

桑叶来源于桑科植物桑的叶片。具有疏散风热,清肺润燥,清肝明目之功效,是风热感冒、肺热燥咳、头晕头痛、目赤昏花患者的保健佳品。

食谱精选

●桑叶茶:取桑叶、炼蜜各适量。将桑叶洗净,切碎,加炼蜜和开水少许拌匀,稍焖,置锅中用小火炒至不黏手为度,取出放凉。每次取10~20克,加水煎数分钟,取汁即可,并且可以反复冲泡取汁。每日1~2剂,代茶频服。本品具祛风解表、清热明目之功效。适用于感冒初起,症见头痛、咳嗽少痰、咽痛等。也可治疗肝火旺引起的目赤、头晕,内热引起的出血。另外,可以作为高血压、高脂血症、糖尿病等病症的辅助治疗。

●桑叶枸杞茶:取鲜枸杞苗30克、鲜车前草30克、鲜桑叶60克,加水适量煎汤服。本品具清热、利尿之功效。

●桑叶菊花茶:取干桑叶、干菊花各20克煮水,当茶频服。本品对温邪、热邪所引起的发热有凉解作用。

现代研究

桑叶含粗蛋白质、碳水化合物、粗脂肪,丰富的钾、钙和维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素A,微量元素铜、锌、硼、锰等。另含蜕皮固酮,羽扁豆酮、芸香苷、桑苷、有机酸、18种氨基酸等。桑叶能够借助动物大肠内菌丛发酵作用产生乙酸、丙酸、丁酸、异丁酸等有机酸,使肠道内容物酸度增大,抑制有害细菌的增殖,起到调整肠道的作用。氨基丁酸具有降血压作用,植物甾醇具有降血脂作用。桑叶中含有的超氧化物歧化酶(SOD)具有抗癌活性,并可增强体内耐受能力,延缓衰老。.

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