青果

青果

妇女孕期及哺乳期食青果,对婴儿大脑发育有明显的促进作用,可使婴儿变聪明。脾胃和身体虚弱的人,不可多吃。

青果

青果

食用功效

本品为橄榄科植物橄榄的干燥成熟果实。适宜于咽炎、咽喉肿痛、咽干咳嗽、声音嘶哑、咳嗽吐血、菌痢、癫痫、暑热烦渴、肠炎腹泻等患者食用。

食谱精选

●青果饮料:取青果300克,柠檬汁、白糖各适量。将青果洗净,切成薄片,再将锅洗净,内放清水、白糖、柠檬汁、青果片,烧沸,起锅即成。具有生津止渴,清热解毒,清凉除烦之功效。

●青果清咽茶:取金银花30克,胖大海20克,青果20克,麦冬30克,甘草20克。以上药均匀分成5份,每日1份,开水冲后当茶饮。此方对慢性咽炎疗效颇佳。对慢性扁桃体炎、口腔溃疡、牙龈肿痛等也有一定疗效。

●青果梨羹:取青果250克,听装梨块300克,白糖、水豆粉各适量。将梨块切成指甲片,青果洗净,削去皮,切成指甲片。再将锅洗净,内放清水、白糖烧沸,放梨片、青果片、水豆粉,收汁成羹汤浓度,起锅即成。此方能生津止渴,润燥化痰,清热解毒。

现代研究

青果中矿物质元素较为丰富,尤其是钙质含量很高,据中国医学科学院《食物成分表》记载,每100克果肉含有204毫克钙,为香蕉的23倍,荔枝的51倍,苹果的5倍以上,其含量之高堪称百果之冠。人体中有足量的钙可与脂肪酸、胆汁酸结合形成不溶性化合物排出体外,减少对肠道的致癌作用。近年研究表明,青果和青果油还有防治心脏病、胃溃疡和保护胆囊的功能。.

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