芦根

芦根

脾胃虚寒者慎服。芦根忌与巴豆同用。

芦根

芦根

食用功效

芦根来源于禾本科植物芦苇的根茎,是热病、烦渴、牙龈出血、鼻出血、胃热呕哕、肺热咳嗽、肺痈、小便短赤、热淋等患者的保健佳品。

食谱精选

●芦根粥:取芦根50克(鲜品100~150克),粳米50克,白糖适量。将芦根洗净,切碎入砂锅内,加清水300毫升,浸透后旺火煎至100毫升,过滤去渣,取汁备用。粳米加清水500毫升,按常法煮粥。再在米粥中对入芦根汁,加入白糖,再煮一二沸即可。每日2~3次,温热服食。本品具清热、生津、止渴之功。适用于烦热口渴、食欲欠佳、口燥咽干、咳嗽、痰少而黏等症。另外对胆结石病和胆结石引起的梗阻性黄疸患者有辅助治疗作用。

●竹茹芦根茶:取竹茹30克,芦根30克,生姜2片。将竹茹、芦根洗净,切碎。将竹茹、芦根置保温瓶中,加生姜,以沸水适量冲泡,数分钟后即可。每日1剂,频频代茶饮用。本品具清火生津,和胃止呕之功效。适用于胃火上逆引起的呕吐,呕声洪亮,冲逆而出,口臭烦渴,舌红,以及热病后呕逆等症。

●生芦根粥:取新鲜芦根100克,竹茹15克,粳米60克,生姜2片。先将芦根洗净后,切成小段,与竹茹一起加水煎取药汁,去渣,加入粳米煮粥,待粥将成时,加入生姜稍煮一二沸,稍温即服。本品具清肺胃之功,适用于肺热咳嗽、胃热呕吐等症。

现代研究

芦根含有多量的维生素B1、维生素B2、维生素C、蛋白质、脂肪、碳水化合物、天门冬酰胺、多糖类、糠醛及水溶性糖类等多种营养成分。又含氨基酸,脂肪酸,甾醇,生育酚,多元酚(如咖啡酸和龙胆酸)。本品所含的薏苡素对骨骼肌有抑制作用,苜蓿素对离体豚鼠肠管有松弛作用。此外芦根还有生津、止呕、抗癌、镇痛、解热、抗氧化、雌激素样等作用。.

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