野菊花

野菊花

野菊花性微寒,常人长期服用或用量过大,可伤脾胃阳气,如出现胃部不适、胃纳欠佳、肠鸣、大便稀烂等胃肠道反应,故脾胃虚寒者及孕妇不宜食用。

野菊花

野菊花

食用功效

本品为菊科植物野菊的干燥头状花序。具清热解毒、疏风平肝之功效,适宜于疔疮、痈疽、湿疹、皮炎、风热感冒、咽喉肿痛、高血压病患者食用。

食谱精选

●败酱野菊粥:取败酱草15克,野菊花10克,粳米50克。将败酱草、野菊花加水煎煮,去掉药渣后放入粳米煮粥,熟后放入适量的糖。每日可分2次服用。本方具有清热、利湿、解毒的功效。

●野菊花甘草茶:取野菊花10克,生甘草2克。野菊花与切成饮片的生甘草同放入大杯中,用刚煮沸的开水冲泡,加盖焖15分钟即可饮用。当茶频频饮用,一般可连续冲泡3~5次,当日吃完。对急性结膜炎有效。

●野菊花炒肉片:取野菊花200克,猪肉片400克。猪肉片加入料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜丝腌渍10分钟。锅烧热,倒入猪肉煸炒入味后,投入野菊炒至入味,即可出锅食用。可清热解毒,润燥明目,适用于目涩肿痛者。

野菊花含挥发油,油中含菊醇、菊酮、α-蒎烯、樟脑、龙脑、樟烯等,尚含野菊花内酯、野菊花素A、刺槐苷、蒙花苷、菊苷、木犀草素。野菊花是中草药中的“广谱抗生素”,对多数皮肤真菌、金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、绿脓杆菌和流感病毒等均有较强的抑制作用。可抗氧化、提高机体免疫力,对超氧阴离子自由基有明显的清除作用。.

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