补铁吃什么?家常补铁菜有哪些

铁是生命体内必需的微量元素,人体的铁含量与很多疾病密切相关,如缺铁性贫血、溶血性贫血、再生障碍性贫血、恶性贫血及慢性肾功能衰竭、肾病综合征、肾炎、尿毒症、病毒性肝炎、发热、感染、传染病或恶性肿瘤等。

下面就给大家介绍几道很有创意、且简单易做的家常补铁菜,色、香、味、营养俱全,而且特别适合孩子的口味。

一、金瓜虾球

原料:南瓜300g,虾仁180g,水淀粉、精盐、葱末、植物油适量。

制作过程:

1.将南瓜洗净、去皮、去瓤,切成片儿,煮至七成熟后捞出;虾仁洗净,用开水焯一下,捞出。

2.锅中放油烧至七成热,下葱末炝锅后,放入南瓜片、虾仁,加入适量精盐快速翻炒,最后用水淀粉勾芡即可。

特点:色泽亮丽,鲜香适口。

二、八宝鸡肝

原料:鸡肝300g,山药100g,黄瓜50g,胡萝卜50g,玉米笋50g,花生米、松仁、料酒、精盐、水淀粉、葱姜末、植物油适量。

制作过程:

1.将鸡肝洗净,切成丁儿,放入碗中,加入适量料酒、精盐、水淀粉腌渍10分钟。

2.将山药、黄瓜、胡萝卜分别洗净,去皮切成丁儿;玉米笋洗净,切成段儿;花生米炸熟。

3.锅中放油,大火烧至五成熟,倒入腌渍好的鸡肝丁儿,加入适量精盐、白糖、花生米、松仁迅速翻炒,勾芡,淋明油出锅即可。

特点:颜色丰富,咸香可口。

补铁可以从饮食上下手,想要更好的补铁,以上几个食谱对你有帮助,需要补铁的朋友可以试试看。

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